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ブルゴーニュ・パストゥグラン[1998]ピエール・ブレ
昨日は何年かぶりにブルゴーニュワインを開けました。

ブルゴーニュ・パストゥグラン[1998]ピエール・ブレ
ブルゴーニュ・パストゥグラン

野イチゴやラズベリー、土、なつめ、少しスモークしたような香りが穏やかに漂い、
味わいはジューシーなニュアンスが広がり、スパイシーなタンニン、イキイキした酸が感じられる。
12年という歳月をゆっくり穏やかにを重ねてきたからこそ
生み出される旨味と味わいに満ちた美味しさではないだろうか。
古酒でありながら新鮮な風味もあって、ゆっくり時間をかけてとてもおいしくいただきました。
ブルゴーニュ独特の薄い色合いがとてもきれいで、柔らかな旨みが魅力のワインです。
最近ボルドー系ばかり飲んでいたので、
久しぶりのブルゴーニュしかも12年熟成物を飲んでとても感動し、とても幸せを感じました。
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[2010/10/14 13:54 ] | ワイン | コメント(0) | トラックバック(0)
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